• 料理

材料（4人分）

• ・鶏もも肉 ２枚

• ・さつまいも 250g位1本

• ・ローズマリー 適宜

• ・塩 / コショウ 少々

• ・オリーブオイル 大さじ1～2

• ・ブロッコリー 1個

• ・レモン 1個

作り方

• 1
  鶏肉は3cm角位に切り、塩、コショウ、ローズマリーを少々ふっておく。
• 2
  さつまいもはきれいに洗って7mmの輪切りに切る。ブロッコリーは適当な大きさに切り、塩ゆでにする。
• 3
  フライパンにオリーブオイルをうすくひく。鶏肉を焼き色がつく程度に焼き、いったん取り出す。
• 4
  オリーブオイルを足し、さつまいもの輪切りを並べて蓋をして、裏を返しながら焼く。
• 5
  少し色づいてきたら、鶏肉を上に乗せるように戻し、ローズマリーを散らし、あまり蓋を開けずに蒸し焼きにする。
• 6
  器に盛り、くし形に切ったレモンと、ブロッコリーの塩ゆでをそえてレモンをしぼって頂く。