チキンナゲットさつまいもカレー風味

なると金時のホクホクとした食感を風味を、カレー風味とマッチングさせた絶品チキンナゲット。

材料(4人分)

  • ・さつま芋 約300g(Mサイズ2本)

  • ・鶏ひき肉(もも) 600g

  • ・玉ねぎ 1個

  • ・サラダ油

  • ・A(塩 小さじ1・しょうゆ 小さじ2・溶き卵 1個・片栗粉 大さじ2・カレー粉 大さじ2)

作り方

  • 1
    さつま芋は皮を剥き、小さくさいの目切りにして水にさらし、水気を切った後にレンジで3分程度加熱する。(少しやわらかくなる程度)
  • 2
    玉ねぎをみじん切りにする
  • 3
    手にサラダ油をぬり、③を直径4cmくらいの小判形に成形し、真ん中を少しくぼませる。
  • 4
    フライパンにサラダ油を1cmほど入れて中火にかけ、160℃になれば④を入れて固まるまで触らず待ち、周りが固まってきたら、ひっくり返す。
  • 5
    両面をじっくり揚げたら、最後に油の温度を180℃まで上げてカラッと揚げる。
  • 6
    フライパンから取り出し、バットに立てて余分な油を落としたら出来上がり。

その他のレシピ

  • なると金時と淡路島牛乳のマフィン

  • マーブルスイートポテト

  • 冷やし芋