スピード大学芋

  • 簡単でホクホク

  • 簡単に、なると金時の上品な甘さを堪能出来る大学芋です。お子様のおやつにも最適です。

  • 材料

  • サツマイモ 500g
    サラダ油100g
    砂糖大さじ4~5
    黒ごま少々

  • レシピ

  • 1.さつまいもを乱切りにし、水にさらしてあく抜きをする。
    2.油をフライパンに入れさつまいもを並べ、砂糖を全体にふりかける。
    3.フライパンにフタをして弱めの中火にかける。
    4.フライパンからぶつぶつと音がしてフタに水滴がつくき、これが芋に落ちるとパリッとしません。こまめに拭くようにしましょう。
    5.砂糖があめ状になり、竹串で芋がさせるようになったら黒ごまをふって出来上がり。

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