さつまいものガレット

  • フランス北西部の人気郷土料理「ガレット」をなると金時を使ってアレンジした一品です。

  • 材料(4人分)

  • ・さつまいも 200g

    ・とろけるスライスチーズ 4枚

    ・サラダ油

    ・A(小麦粉 小さじ2・塩 少々)

  • さつまいもはよく洗い、皮付きのまま千切りにして、水にさらし、すぐに水気を切る。(千切り用のスライサーを使用すると簡単に早くできる。)

  • ボールに①とAを入れて混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油を引いて、②を平らに伸ばし、とろけるスライスチーズをのせ、蓋をして中火で約10分焼く。

  • 程よく焦げ目がついたら出来上がり。

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