• お菓子

材料 12.5×13.5cmの流し函1個分

• ・さつまいも 450g

• ・砂糖 60g

• ・生クリーム 大さじ2

• ・牛乳 100cc

• ・チョコレート 50g

作り方

• 1
  さつまいもは3cmの厚さの輪切りにして皮を剥き、水にさらす。水気を軽くきってボールに入れ、ラップをかけて電子レンジで約10分加熱し、すりこ木でつぶす。
• 2
  よくつぶした①を厚手のなべに移して、まぜながら弱火にかけ砂糖、生クリーム、牛乳を順に加えて滑らかに練る。 電子レンジで溶かしたチョコレートを加えざっくりとまぜる。
• 3
  マーブル模様のように混ざったら、水でぬらした型に、なるべく間に空気が入らないように詰める。表面を平らにし、冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。