マーブルスイートポテト

  • さつまいもとチョコレートが絶妙に絡み合うスイーツです。

  • 材料 12.5×13.5cmの流し函1個分

  • ・さつまいも 450g

    ・砂糖 60g

    ・生クリーム 大さじ2

    ・牛乳 100cc

    ・チョコレート 50g

  • さつまいもは3cmの厚さの輪切りにして皮を剥き、水にさらす。水気を軽くきってボールに入れ、ラップをかけて電子レンジで約10分加熱し、すりこ木でつぶす。

  • よくつぶした①を厚手のなべに移して、まぜながら弱火にかけ砂糖、生クリーム、牛乳を順に加えて滑らかに練る。

    電子レンジで溶かしたチョコレートを加えざっくりとまぜる。

  • マーブル模様のように混ざったら、水でぬらした型に、なるべく間に空気が入らないように詰める。表面を平らにし、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

関連記事