ポテトクリームのごま揚げ団子
風味豊かなごま団子にさつまいもを入れた、もちもち食感のポテトクリームのごま揚げ団子です。このレシピは2020年JA里浦と淡路島牛乳のコラボレーションによって作られたレシピです。詳細は「里むすめ×淡路島牛乳」より。
材料（12個分）
・以下○は生地の材料です。
・○白玉粉 140g
・○牛乳 160〜180ml ※淡路島牛乳なら尚良い
・○砂糖 30g
・○白ごま 30g
・以下△はスイートポテト餡の材料です。
・△さつまいも 1本 (250g)
・△牛乳20ml ※淡路島牛乳なら尚良い
・△砂糖 25g
・△バター 25g
・△バニラエッセンス 少々
・揚げ油 適量
作り方
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1スイートポテト餡を作る（スイートポテトボール①②参照レシピへ移動）
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2白玉粉と砂糖を合わせ、堅さを見ながら少しずつ牛乳を加えてこねる（耳たぶくらいの堅さ）。
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3②を12個に分けて、平らにのばし、①の餡を包んで丸く形を整え、ごまをたっぷりとまぶす。
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4160°Cくらいの揚げ油で5〜6分かけてきつね色に揚げる。