• お菓子

材料（6個分）

• ・さつまいも200g　※なると金時なら尚良い

• ・粉ゼラチン 8g

• ・水 60ml

• ・砂糖 50g

• ・牛乳 100ml　※淡路島牛乳なら尚良い

• ・生クリーム 100ml

• ・バニラエッセンス　少々

作り方

• 1
  粉ゼラチンは水にふり入れてふやかしておく。
• 2
  さつまいもは皮をむき、1cmの輪切りにして電子レンジで10分ほど加熱する。
• 3
  ②のさつまいもと生クリームをミキサーに入れて、ペースト状にする。
• 4
  牛乳（沸騰させない）を火にかけ、砂糖を加えて溶かし、湯気が立ったら①のゼラチンを加えて溶かす。
• 5
  ④を③のミキサーに入れて軽く撹拌し、器に入れて冷やし固める。