さつまいものひとくちパイ
材料(9個分)
・冷凍パイシート 2枚
・さつまいも 1/2個(150g) ※なると金時なら尚良い
・牛乳 25ml ※淡路島牛乳なら尚良い
・砂糖 20g
作り方
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1冷凍パイシートは冷蔵庫に入れて1時間くらい置き、解凍する。
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2さつまいもは2cm角に切り、電子レンジで5分加熱する。
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3②を鍋に入れて、牛乳を砂糖を加えて煮る。
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4パイシートを広げ、3cm間隔に③のいもを置き、もう一枚のパイシートをかぶせる。
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5いもといもの間をパイカッターで切る。切口をパイばさみで抑える。(パイカッターがないときは包丁で代用。フォークを使って切口をおさえる。)または、丸型とドーナツ型でパイシートを型抜きし、丸型の上にドーナツ型を重ねて穴の部分に③を入れる。
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6200°Cのオーブンで10〜15分焼く。